De Bigondier
Bedoba Saperavi Rosé
Bedoba Saperavi Rosé
BBQ Village Emmeloord
Constructieweg 5a
8305 AA Emmeloord
Nederland
Gratis bezorging binnen Zwartsluis
Gratig verzending vanaf €75 in 🇳🇱 en €100 in 🇧🇪
Levering binnen 2-3 werkdagen
Serveertip: de ideale temperatuur is tussen 8-10 graden
De wijn
De Bedoba wijnen zijn al een tijdje erg geliefd en dan hebben ze nu ook nog eens hun allereerste rosé op de markt gebracht!
Gemaakt van 100% Saperavi, de trots van Georgië, levert deze rosé veel meer karakter dan je misschien gewend bent van een doorsnee terrasrosé. In het glas schittert een elegante zalmroze kleur, terwijl uit het glas aroma's opstijgen van wilde aardbeien, rode bessen, granaatappel en rozenblaadjes. Fris, verfijnd en tegelijkertijd heerlijk expressief.
In de mond is de wijn levendig en sappig, met smaken van rood zomerfruit, een subtiele kruidigheid en een verfijnde structuur die afkomstig is van de Saperavi-druif. Een klein deel van de wijn rijpt op Frans eikenhout, waardoor hij net wat meer diepgang krijgt dan veel andere roséwijnen. Het resultaat is een wijn die fris blijft, maar tegelijkertijd voldoende body heeft om ook aan tafel indruk te maken.
Dit is een rosé die je op tafel zet bij een goed diner. Heerlijk bij gegrilde gamba's, zalm van cederhout, sushi, mediterrane gerechten, geitenkaas en lichte (gevogelte) BBQ-gerechten
Het wijnhuis
Bedoba betekent letterlijk "Dag van Geluk". Een naam die perfect past bij de filosofie van dit bijzondere Georgische wijnhuis. De wijnen worden gemaakt in Kakheti, het historische hart van de Georgische wijnbouw, waar al meer dan 8.000 jaar wijn wordt geproduceerd.
Wijnmaker Nugzar Ksovreli werkt samen met de Zwitserse wijnmaker Thierry Fontannaz om traditionele Georgische technieken te combineren met moderne precisie. Daarbij spelen de beroemde qvevri-amforen nog altijd een belangrijke rol. Deze eeuwenoude kleivaten worden ingegraven in de grond en vormen een essentieel onderdeel van de Georgische wijncultuur.
Het resultaat? Wijnen die authentiek Georgisch zijn, maar tegelijkertijd toegankelijk voor iedere wijnliefhebber.
De wijnstreek
De druiven groeien in Kakheti, de belangrijkste wijnregio van Georgië. Gelegen aan de voet van het Kaukasusgebergte profiteren de wijngaarden hier van warme dagen, koele nachten en bodems rijk aan zwarte leisteen en kalksteen. Deze combinatie zorgt voor druiven met veel aromatische intensiteit en behoud van frisheid.
Saperavi is hier de absolute koning onder de druivenrassen. De druif staat bekend om zijn diepe kleur, krachtige aroma's en verrassende frisheid. Ook in rosévorm laat hij zien waarom Georgië wordt gezien als de bakermat van de wijnbouw.
Druifsoort: Saperavi
Land: Georgië
Smaak: Wilde aardbei, rode bes, granaatappel, rozenblaadjes en een verfijnde kruidigheid
Foodpairing: Gegrilde gamba's, zalm van cederhout, sushi, mediterrane gerechten, geitenkaas en lichte BBQ-gerechten
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Krijg toegang tot exclusieve acties, recept inspiratie en informatie over de top wijn en wijnhuizen!