Bulgarini Spumante Garda Brut

De wijn
De Garda Spumante Brut DOC van het wijnhuis Bulgarini is gemaakt van 100% chardonnay en is een heerlijke mousserende Italiaanse wijn. Bulgarini heeft een generaties lange ervaring met de methode traditionnelle (gisting in de fles).

In het glas zie je een zuivere strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. Daarna volgt een intens en geurig smaakbeleving met een hint van subtiele en aangename bloemige tonen. Ook proef je appel, citrus, perzik en peer. Een mooie, prettige en droge bubbel. 

Foodpairing heerlijk bij voorgerechten en tussendoortjes, denkend aan tartaar van tonijn, oesters rockefeller, biscque van kreeft of gegrilde garnalenspiezen. 

Het wijnhuis
Cantina Bulgarini is een prachtig familiebedrijf gelegen in de regio Lugana. Het domein ligt op de grens van Lombardije en Veneto vlakbij het Gardameer. Vandaag de dag zwaaien Fausto en Virginia Bulgarini de scepter in het familiebedrijf. Met respect voor de historie van het huis en de lokale natuur tillen zij Bulgarini naar een nog hoger niveau. 

Cantina Bulgarini heeft ruim 50 hectare wijngaard in bezit. Het gros van de aanplant bestaat uit de lokale Turbiana ruif. Ook wel Trebbiano di Lugana genoemd. Toch gebruiken de wijnboeren in Lugana graag de naam Turbiana om de druif niet te verwarren met de Trebbiano uit Toscane. Deze druif wordt kwalitatief wat lager ingeschat. De Turbiana druiven staan aangeplant op de vlaktes aan het Garda meer. Hier is de grind rijk aan klei. Daarnaast heeft Bulgarini ook wijngaarden in de meer landinwaarts gelegen heuvels. Hier is de grond meer kalkrijk. Uiteraard is de stijl wijnen uit deze wijngaarden compleet anders. Het geeft Bulgarini de mogelijkheid om een brede stijl en variëteit aan Lugana wijnen te produceren. 

Naast de beroemde witte wijnen uit Lugana is Bulgarini ook zeer actief en bedreven in de productie van rode wijnen. Men maakt gebruik van lokale druivenrassen als Corvina en Marzemino, maar ook van meer internationaal bekende druivenrassen als Merlot en Cabernet Sauvignon.

De wijnstreek
Lugana Doc is gelegen in de provincie Brescia. Het ligt ten zuiden van het Gardameer. Het is een klein wijngebied dat geprangt ligt tussen Peschiera en Desenzano. Andere gemeentes die onder het productiegebied vallen zijn Lonato, Pozzolengo en Sirmione. Lugana Doc beslaat zowel Lombardia als Veneto.

Druifsoort: Chardonnay
Land: Italie
Smaak: Fris, fruitig, appel, citrus, peer, parfum.
Foodpairing: Magere vis, tonijn, voorgerechten, aperitief.