Di Sipio Montepulciano d’Abruzzo Classico

De wijn
Deze Di Sipio Montepulciano d'Aburzzo is een heerlijke, volle soepele en elegante wijn die het beste van de Montepulciano druif laat zien. Een soepele mix van rijp, fris rood- en zwart fruit en zuid-Italiaanse kruidigheid.

De wijn is heerlijk zo te drinken, maar is ook perfect te combineren gerechten uit de Italiaanse- en mediterrane keuken zoals diverse stoofschotels, pasta of pizza. Licht gekoeld is dit wijn ook waanzinnig lekker bij gevogelte en varkensgrechten. Hij deinst zelfs niet achteruit voor de Arabische keuken.

Het wijnhuis
De wijnen van Di Sipio zijn h het resultaat van de visie Nicola Di Sipio – afkomstig uit een familie van landbouwers – besloot terug te keren naar zijn geboortegrond om wijnen te maken. Als succesvol ondernemer in de auto industrie kocht hij het landgoed van een aristocratie familie waar Nicola’s vader als arbeider had gewerkt. Elke Di Sipio wijn vertelt het verhaal van passie, precisie en herkomst.

Het domein strekt zich uit over zo’n 70 hectare, waarvan circa 30 hectare is aangeplant met druivenstokken, met een ideale ligging op 250 tot 300 meter boven zeeniveau. De bodems – rijk aan kalk, klei en mineralen – en een groot natuurlijk verschil tussen dag en nachttemperaturen creëren de ideale natuurlijke omstandigheden voor het verbouwen van topkwaliteit druiven.

Wijnstreek
Het gebied Abruzzo is voor de meeste Nederlanders een nog relatief onbekend gebied in het midden van Italië. De streek ligt ter hoogte van Rome, aan de oostkust, grenzend aan de Adriatische zee. Abruzzo staat bekend om de mooie historische ‘borgo’ stadjes gebouwd op de heuvels en omringd door de ruige en ongerepte natuurparken zoals Gran Sasso en Majella. Veel stadjes ademen nog de sfeer van de middeleeuwen, dit in combinatie met de vele kastelen op de diverse bergtoppen maken Abruzzo tot een fantastisch gebied om te bezoeken.

Druifsoort: Montepulciano
Land: Italië
Smaak: Aards, licht kruidig, zwarte kers, rood fruit, zwoel 
Foodpairing: Wild- en stoofgerechten, pasta, pizza, pittige kazen, Arabische keuken