De Bigondier
Orpheus & the Raven Old Bush Vine Chenin blanc
Orpheus & the Raven Old Bush Vine Chenin blanc
BBQ Village Emmeloord
Constructieweg 5a
8305 AA Emmeloord
Nederland
Gratis bezorging binnen Zwartsluis
Gratig verzending vanaf €75 in 🇳🇱 en €100 in 🇧🇪
Levering binnen 2-3 werkdagen
Serveertip: de ideale temperatuur is tussen 10-12 graden
De wijn
Dit is Chenin Blanc met serieus wat body. De Orpheus & The Raven Old Bush Vine Chenin Blanc wordt gemaakt van oude bush vines en combineert rijp fruit, romigheid en hout met voldoende frisheid om de wijn mooi in balans te houden.
In de geur komen citrus, rijpe peer en gedroogde abrikoos naar voren, gevolgd door wilde honing, cederhout en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol en rijk, met sappig geel fruit, een romige structuur en fijne tonen van hout en vanille. Frisse zuren en een licht minerale, zilte kant zorgen ervoor dat hij ondanks zijn rijkdom spannend blijft.
De wijn wordt gemaakt van Chenin Blanc-druiven van oude wijnstokken die al in 1973 zijn aangeplant. Die oude stokken geven minder druiven, maar juist veel smaak en karakter. Bij het maken van de wijn wordt deels gebruikgemaakt van amfora en deels van houten vaten. Dat zorgt voor een mooie combinatie van rijp fruit, een zachte structuur en subtiele tonen van hout en vanille. Het resultaat is een volle en gelaagde Chenin Blanc, zonder dat hij zijn frisse karakter verliest.
Met een vivino score van 4,2 een absolute aanwinst voor je wijnrek.
Het wijnhuis
Orpheus & The Raven is een artistiek wijnproject van The Vinoneers, waarin wijn, kunst, muziek, poëzie en mythologie samenkomen. De productie is bewust kleinschalig en iedere wijn krijgt zijn eigen verhaal en opvallende uitstraling.
Maar achter die bijzondere etiketten zitten vooral serieuze wijnen. Het project zoekt naar karaktervolle wijngaarden en druiven waarmee expressieve wijnen kunnen worden gemaakt. Deze Old Bush Vine Chenin Blanc is daar misschien wel het mooiste voorbeeld van: oude wijnstokken, lage opbrengsten en een wijn die duidelijk laat zien hoeveel karakter Chenin Blanc in Zuid-Afrika kan krijgen
De wijnstreek
De wijn komt uit de Western Cape in Zuid-Afrika, waar Chenin Blanc een van de belangrijkste druivenrassen is. De oude bush vines groeien zonder traditionele ondersteuning en hebben in de loop der jaren diepe wortels ontwikkeld.
Juist die oude stokken leveren relatief weinig druiven, maar wel fruit met veel concentratie. In combinatie met het Zuid-Afrikaanse klimaat ontstaat een stijl waarin rijp fruit en kracht samengaan met frisse zuren en mineraliteit.
Druifsoort: 100% Chenin Blanc
Land: Zuid-Afrika
Smaak: Citrus, peer, gedroogde abrikoos, wilde honing, cederhout, vanille en een licht zilte mineraliteit
Foodpairing: Gegrilde zalm, coquilles, kreeft, gevogelte, romige gerechten en gegrilde vis
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Krijg toegang tot exclusieve acties, recept inspiratie en informatie over de top wijn en wijnhuizen!