Philibert Du Chambre Merlot - Cabernet Sauvignon

De wijn
Deze Bordeaux-blend uit de Languedoc charmeert met een diepe kersenrode kleur en een fluweelachtige uitstraling. In de neus onthult hij complexe aroma's van verbrand hout, zoethout, koffie en donkere chocolade, aangevuld met tonen van kersen, zwarte bessen, kaneel en komijn. In de mond presenteert de wijn zich rijk en rond met rijpe tannines, wat resulteert in een elegante en complexe smaakbeleving. De afdronk is lang en wordt gekenmerkt door fijne houtsmaken zoals eik en ceder.

Wijnhuis
Philibert du Charme is een creatie van het wijnhuis La Villette, onderdeel van het grotere wijnconcern Badet Clément. Opgericht in 1995 door Catherine en Laurent Delaunay, twee Bourgondische wijnmakers met ervaring in zowel de oude als de nieuwe wijnwereld. Hun passie voor wijn en toewijding aan kwaliteit resulteren in wijnen die de diversiteit van Franse terroirs weerspiegelen. Met een open geest combineren ze traditionele wijnbouwtechnieken met moderne innovaties, wat leidt tot wijnen met karakter en diepgang

Wijnstreek
De Languedoc, gelegen in Zuid-Frankrijk, staat bekend om zijn diverse terroirs en gunstige klimaat. De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich op een hoogte van 100-150 meter en groeien op klei- en kalksteenbodems. Dit draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn, terwijl het mediterrane klimaat zorgt voor optimale rijping van de druiven.

Druifsoort: Cabernet Sauvignon & Merlot
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Smaakprofiel: Rijk, rond, complex met tonen van rood fruit, kruiden en hout
Foodpairing: Uitstekend bij stoofschotels, lamsvlees, eendenborst en geitenkaas