Vinaria din Vale 7 Coline Saperavi/Malbec

De wijn
Deze wijn is echt een verrassing uit Modavië hoor!  De wijn is een blend van de wat onbekende Saperavi druif en de Malbec. De Vinaria din Vale heeft een intense robijn rode kleur en is aangenaam in de geur. Met rijpe zwarte bessen, aardbei en pruimen ondersteund door wat vanille en cacao. Het rijpe en sappige fruit wordt ondersteund door cacao en een klein beetje kruidigheid. De tannines zijn rijp en geven de ietwat zwoele afdronk een mooi tegen gewicht, waardoor de wijn een goed in balans is.

Een heerlijke wijn voor bij de borrelplank, burger of Arabische kruidige gerechten. Probeer hem maar eens en je staat versteld. 

Het wijnhuis
De man achter wijnhuis Vinari din Vale is Vladimir Davidescu. Hij heeft zijn passie voor wijn maken vanuit huis meegekregen via zijn vader die een kleine wijngaard aan zijn huis had zitten. Dit wijnhuis staat voor familie, gezien Vladimir inmiddels zijn kinderen al een bijdrage in het bedrijf laat leveren. 

Andrian en Elena zorgen ervoor dat de wijnen niet enkel in Moldavië bekend zijn, maar ook in andere landen van de wereld. Een wijnhuis waar tradities, passies en autonomie elke dag zorgen voor het beste resultaat. 

Wijnstreek
Moldavië heeft een lange traditie van wijn maken. De meeste wijngaarden bevinden zich in het zuidelijke deel van het land, waar de druiven optimaal genieten van een warm klimaat. De druiven kunnen in dit klimaat in alle rust groeien, waardoor ze veel smaak ontwikkelen. 

Druifsoort: Sapervi, Malbec
Land: Moldavië
Smaak: Kruidig, rood fruit, pruimen, zwarte bessen. 
Foodpairing: Gevogelte, Eend, Wild of Rundvlees gerechten